日本醤油協会による「しょうゆのひみつ」の出前授業を３年生がクラスごとに受けました。家庭科室に入った途端、しょうゆの香ばしいかおりが鼻をくすぐりました。しょうゆを炙った香りについて、「こげたかんじ」「おもち」などどんな香りがしたかを発表していました。しょうゆの香りの成分はなんと３００種類もあるそうです。しょうゆの原料を学習し、実際に「大豆」「生の小麦」「くだいた小麦」「炒った小麦」のにおいをかぎ比べました。次に、もろみのお話を聞き、麹菌による発酵でおいしいしょうゆができることを教わりました。そして、「できあがったもろみ」「もろみをしぼったもの（なましょうゆ）」「売っているしょうゆ」の味比べをしました。味はどれもおいしく感じた子が多かったようです。国語「すがたをかえる大豆」を２学期に学習した子どもたち。いい勉強になりましたね。最後のあいさつで「おいしいしょうゆをありがとうございました！」と言っている子もいました。