献立は、ハヤシライス、メンチカツ、小松菜のソテー、牛乳です。

　今日は、「小松菜」についてのお話です。

　小松菜は栄養価が高い緑黄色野菜です。野菜の中でも、特にカルシウムが多く含まれています。

　同じ葉もの野菜であるほうれん草と比べると、小松菜には3倍以上もカルシウムが含まれています。

　小松菜にはカルシウム！　小松菜にはカルシウム！　

　成長期のみなさんにはしっかり食べてほしい食品なので、ぜひ覚えておいて下さいね。

　また、小松菜はビタミンＣも豊富です。小松菜のビタミンＣは、熱で壊れやすい性質なので、調理の時にはさっと炒めたり、さっとゆでるなど、火を通す時は短時間で済ませるのがポイントです。

　今日は、シーチキンとたまねぎを一緒に炒めています。小松菜を食べて、牛乳も飲んで、丈夫な骨を作りましょう。