献立は、ごはん、マーボー豆腐、マンドゥ、切干大根の中華炒め、牛乳です。

　今日は、「中華料理」についてのお話です。

　世界三大料理のひとつでもある中華料理は、地域や調理方法など、数多くの分類があります。

　日本でよく知られているのは、上海(しゃんはい)料理・広東(かんとん)料理・北京(ぺきん)料理・四(し)川(せん)料理の4種類で、これらは四大中華と呼ばれています。

　中国では他にも山東(さんとう)料理をはじめとして8つの地域で構成される八大中華が存在しています。

　今日の給食に登場するマーボー豆腐は、日本でも有名な中華料理で、四川料理の一種です。

　ピリッと辛い味が特徴ですが、給食では食べやすく調整されています。ご飯が進む味付けなので一緒に食べてみましょう。