献立は、ごはん、いり豆腐、ほっけ一夜干、きんぴらごぼう、干しプルーン、牛乳です。

　今日は、「干しプルーン」についてのお話です。

　干しプルーンは「西洋すもも」を乾燥させたものです。

　生で食べると、シャキシャキとした食感の「日本すもも」とは違い、少しねっとりした柔らかい食感が特徴的です。

　プルーンは栄養価が豊富なことから「ミラクルフルーツ」と呼ばれることもあります。特に多く含まれている栄養成分は、食物繊維・ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンK・鉄分・カリウムなどです。

　現代人に不足しがちな栄養素が一粒に詰まっています。また、骨粗しょう症や糖尿病の予防など健康にも良いとされている食品です。

　今日の給食もおいしくいただきましょう。