学校日記

今日の給食(6月14日)

公開日
2022/06/14
更新日
2022/06/14

学校日誌

 献立は、ごはん、含め煮、まぐろのサイコロステーキ、スナップえんどうのドレッシング和え、牛乳です。

 今日は、「スナップえんどう」についてのお話です。

 スナップえんどうは1970年代にアメリカから伝わった品種です。

 グリーンピースの改良品種で、豆が成長して大きくなってもサヤが硬くならず、サヤごと食べられるものです。

 甘みがあり、パリっとした食感が楽しめます。

 その食感がスナック菓子を食べるイメージに近いことから「スナックえんどう」と呼ばれたりもしていました。

 農林水産省によって1983年に、スナップえんどうと呼ぶことが奨励(しょうれい)されました。緑黄色野菜のひとつで、ビタミン類を豊富に含んだ食材です。

 残さずおいしくいただきましょう。