今日の給食(6月14日)
- 公開日
- 2022/06/14
- 更新日
- 2022/06/14
学校日誌
献立は、ごはん、含め煮、まぐろのサイコロステーキ、スナップえんどうのドレッシング和え、牛乳です。
今日は、「スナップえんどう」についてのお話です。
スナップえんどうは1970年代にアメリカから伝わった品種です。
グリーンピースの改良品種で、豆が成長して大きくなってもサヤが硬くならず、サヤごと食べられるものです。
甘みがあり、パリっとした食感が楽しめます。
その食感がスナック菓子を食べるイメージに近いことから「スナックえんどう」と呼ばれたりもしていました。
農林水産省によって1983年に、スナップえんどうと呼ぶことが奨励(しょうれい)されました。緑黄色野菜のひとつで、ビタミン類を豊富に含んだ食材です。
残さずおいしくいただきましょう。