献立は、ごはん、キャベツのみそ汁、白身魚フライ、いんげんのごまマヨ和え、牛乳です。

　今日の放送は、「ごま」についてのお話です。

　ごまは、身近な食材として、様々な料理で食べることが多いですね。

　５０年ほど前には日本各地の畑で栽培されていましたが、現在では畑でごまを見たことのある人はきっと少ないでしょう。

　ごまは、５月頃に種をまき、７月頃には２０センチくらいの高さになると、花が咲き始めます。花が落ちた後は、種の詰まったサヤが大きくなっていきます。

　サヤは小さいオクラのような形をしています。花が落ちてから３０日ほどで、サヤの中のごまは大きくなります。

　ひとつのサヤの中には、ごまが数十粒から１００粒も詰まっています。やがてパックリ割れて、中からごまがこぼれ始める頃が収穫の時期です。

　収穫したら、そのまま１０日ほど乾燥させて出来上がりです。育ててみるとおもしろそうですね。