献立は、食パン、ミートボールのトマト煮、白身魚のフリッター、小松菜のソテー、マーシャルビーンズ、牛乳です。　

　今日は、「トマト」についてのお話です。
　
　トマトは、夏に旬を迎える夏野菜の一つです。大玉、中玉、プチトマトなど大きさが違い、それぞれの大きさで品種もたくさんあります。

　トマトの栄養分にはビタミンA、ビタミンCなどのビタミン類が豊富に含まれています。

　また、赤い色のもとになっている「リコピン」という栄養には生活習慣病の予防や血流を良くする働き、体内の老化防止など様々な役割を果たしてくれます。

　生のトマトは苦手…という人も加熱すると食べやすくなるので、一口食べてみましょう。