献立は、ごはん、具沢山みそ汁、いわしの生姜煮、ほうれん草のごま和え、わらびもち、牛乳です。

　今日は、「和食」についてのお話です。

　１１月２４日は「いい日本食の日」と語呂合わせされた「和食の日」です。

　近年、ライフスタイルの変化に伴って減少しつつある、日本の伝統的な食文化の「和食」を大切にしようという願いをこめてこの日が制定されました。

　日本人の知恵や手間ひまかけてつくられた「和食」は、平成２５年１２月にユネスコ無形文化遺産に登録され、世界からも注目されています。

　和食は「一汁三菜」といって、ごはん、汁物、おかずを組み合わせることで食事の栄養バランスがよくなります。

　また、和食には欠かせない「だし」のうま味を利用することも特徴のひとつです。うま味を活用することで、調味料の使用を減らすことができ、減塩にもつながります。

　給食のみそ汁は、給食センターでかつお節と昆布からだしをとっています。和食も好んでいただきましょう。