献立は、ごはん、さつま汁、わかさぎフリッター、さやいんげんのごま炒め、みたらし団子、牛乳です。

　今日は、「わかさぎ」についてのお話です。

　１０月から３月にかけてが旬の魚です。わかさぎは淡水魚で湖に生息しています。

　冬に凍った湖の上に直径１５ｃｍから２０ｃｍほどの穴を開け、わかさぎを釣る風景は、日本の冬の風物詩です。

　体が透き通っていることから、「湖の妖精」と呼ばれている魚です。

　天ぷらやフライなどの揚げ物にして食べることが多いですが、頭から丸ごと食べることができるので、カルシウムを豊富に摂取することができます。

　残さずおいしくいただきましょう。