献立は、ごはん、キムチスープ、棒ぎょうざ、プルコギ、ヨーグルトレーズン、牛乳です。

　今日は、「プルコギ」についてのお話です。

　「プルコギ」は韓国料理のひとつです。韓国語で「プル」は火、「コギ」は肉を意味します。

　日本では肉を焼く料理、と言えば焼肉が頭に浮かびますが、プルコギは、焼肉とすき焼きの中間のような料理です。

　中央が盛り上がった独特な形状の鍋で調理します。

　韓国料理というと辛い料理をイメージすることが多いですが、プルコギは、辛くない料理のひとつです。

　甘いタレを使った味付けが日本人の味覚によく合い、日本国内でも広く知られるようになりました。

　牛肉を使うのが一般的ですが、本場である韓国では豚肉や鶏肉など様々なバリエーションがあります。

　今日の給食もおいしくいただきましょう。