＝今日の給食＝

　豆腐のみそ汁、チキン南蛮、ひじきの煮物　など

　お昼の放送では、「チキン南蛮が最初につくられたのは、どこの県でしょうか？」というクイズが出されました。宮崎県、長野県、高知県の３者拓一問題。

　答えは、宮崎県でした。鳥のムネ肉を美味しく食べるために考えられたとのことです。宮崎県は食用鶏（ブロイラー）の飼育数が日本一（平成３０年）。

　私事ですが、昨年度、先進的なキャリア教育の取り組みを学ぶため、宮崎県の「日向市（ひゅうがし）キャリア教育支援センター」を訪れ、「よのなか教室」などの貴重なお話を聞かせていただきました。

日向市キャリア教育支援センター
http://hyuga-career.jp/gaiyou/index.html


　その後、同センターすぐ近くのレストランで昼食をとりましたが、店名に「南蛮」という文字が入っており、名物はやはり「チキン南蛮」でした。
　地元の人たちもこぞってチキン南蛮を注文していました。さすが、宮崎！

　そういえば、チキン南蛮にかかっている「タルタルソース」の「タルタル」ってなんなのかが気になってきました…。