今日の献立は、ごはん、春野菜カレー、ミンチカツ、コールスローサラダ、牛乳

　今日の放送は、春野菜についてのお話です。

　春に旬を迎える野菜には冬の期間の体質をリセットし、体を目覚めさせてくれる働きがあります。また、1年を通して食べることのできるキャベツやたまねぎ、じゃがいもなども、「春キャベツ」「新たまねぎ」「新じゃがいも」などと呼ばれるようになります。

　これらは、他の季節に比べて柔らかく、甘みが増し、みずみずしいのが特徴です。

　また、春に旬を迎える野菜のひとつであるアスパラガスには、「アスパラギン酸」が含まれており、免疫力アップや疲労回復の働きをしてくれます。

　新生活で疲れた身体にもピッタリの食材ですね。今日のカレーはそんな春野菜を使ったカレーになっています。

　しっかり食べて、1日を元気に過ごしましょう。