献立は、食パン、レタススープ、ミートポテト、大根サラダ、チーズスライス、牛乳

　今日の放送は、「レタス」についてのお話です。

　レタスは９５%が水分でできている野菜で、栄養はあまりないのでは…？と思われがちですが、残りの５%にたくさんの栄養が含まれています。

　具体的には、βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維がバランスよく含まれています。

　普段は、サラダで食べることが多い野菜ですが、炒めたり、スープや鍋の具材として食べてもシャキシャキでおいしいです。

　今日の給食もおいしくいただきましょう。