天気は曇り。時々雨も。
　明日の好天を信じて準備を行います。
　準備作業にあたってくれた生徒のみなさん、お疲れさまでした。
　15日（水）は２年生の体育大会です。

　献立は、ごはん・具沢山みそ汁・れんこんのはさみ揚げ・切干大根の煮物・ミニりんごゼリー・牛乳 です。
　切干大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。干すことで生の大根よりも増える栄養素があります。その栄養素は食物繊維です。
ほとんどが水分でできている大根は、干すことで水分が飛び栄養がギュッと詰まります。食物繊維はお腹の調子を整えてくれる働きをもっています。しっかり食べて、身体の調子を整えましょう。

　２年生は体育大会の前日です。
　授業は授業でしっかりと受けて勉強しています。

　体育大会を今週後半に控えて、準備も進んでいます。
　今年は学年ごとなので、全体の予行はありませんが、普段は目にしないスピーカーや朝礼台を用意して、本番に備えています。
　３年生は団は違いますが、同じ渋中生として心は一つに頑張ります。

　献立は、ごはん・豚肉と野菜のしょうが煮・ほっけ一夜干・きんぴらごぼう・牛乳 です。
　生姜には、発汗作用をもたらすジンゲロールや、身体を温める作用のショウガオールとよばれる成分が含まれています。身体を温めるというと冬に食べることが多い食べ物というイメージがあるかもしれませんが、夏にもピッタリの食べ物です。クーラーで冷えた身体を温めてくれ、疲労回復や、夏バテを防止してくれます。
　また、生姜は香味野菜の一つでもあり、夏の暑い時期に食欲をアップさせてくれます。料理がさっぱりとした味わいになり、食べやすくなります。

　３年生理科は天体の学習です。
　２年生英語はsomethingで会話の練習をしています。
　１年生美術は好きな文字を選んで描くことにチャレンジしています。

　３年生の数学では少人数での授業を行っています。
　分らないところは個別に聞くこともし易いので、どんどん学んでほしいと思います。

　献立は、ごはん・八宝菜・春巻き・バンバンジーサラダ・牛乳 です。
　給食で人気のメニューの春巻き。皮のパリパリした食感と具のトロっとした組み合わせがおいしさの秘密です。給食の春巻きの具は、鶏肉、たまねぎ、キャベツ、もやし、にんじん、たけのこ、春雨です。野菜などの具がたくさん入っていますが、野菜が苦手な人でもおいしく食べられます。給食の献立表には、春巻きなどの半製品の材料が書かれています。献立表を見ると、料理に使われている食品や調味料などたくさんの情報を得ることができます。献立表をよく見てから給食を食べると、いつも以上に給食を楽しむことができます。春巻きの具は好きなものでアレンジすると、さらにおいしさが広がります。春巻きの皮に、鮭の切身、しその葉とスライスチーズを包むとおいしいです。あなたのおすすめの春巻きの具は何ですか？

　３年生の学年種目は、もちろんアピールダンスです。
　夏休みから曲や振り付けを考えてきました。クラス全員で隊形を確認したり、動きをあわせたり、そろそろ仕上げに入ります。

　２年生の学年種目は、ボール運びのリレーです。
　協力し合ってボールを落とさず次の走者に渡すことができるでしょうか。

　１年生は中学校での体育大会は初めての経験です。
　各クラス座席から、開会式隊形に移動することから練習を丁寧にしています。
　学年種目は少し工夫を凝らした玉入れになりました。

　体育大会に向けて、練習が進んでいます。
　３年生各クラスは、隊形を確認したり、振り付けを修正したり、アピールダンスの練習に汗を流しています。

　献立は、ごはん・ごま豆乳汁・白身魚のフリッター・豚肉と高菜の炒めもの・牛乳 です。
　香ばしいかおりが特徴の『ごま』は、とても歴史のある食材です。原産地はインドやエジプトで、紀元前１世紀には中国に伝わったそうです。日本では、縄文時代の後期には遺跡からごまの種子が見つかっています。奈良時代には、ごま油が作られ、平安時代になると、伊勢、尾張、越前、阿波などの各地から納められていました。この頃は、ごまは料理や菓子に使われ、ごま油は火を灯す燃料として主に使われていました。江戸時代前期には、延命長寿や万能薬のような効果があるとされていたそうです。また江戸時代後期には、ごま油が天ぷら油として使われていました。ごま油で揚げる天ぷらは、今ではほとんど見かけないですね。
　食材の歴史を調べると、食文化や当時の生活などを知ることにつながります。身近な食材を調べてみましょう。

　献立は、食パン・きのこのブラウンシチュー・オムレツ・ブロッコリーのサラダ・いちじくジャム・牛乳 です。
　いちじくは８月から１０月頃が旬の果物です。漢字だと『花が無い果物(無花果)』と書きます。ひょっとすると、家の近くでいちじくの木を見かけたことがある人もいるかもしれませんね。今は減りましたが、けっこう渋中校区はいちじくの産地でもあります。
　いちじくの花は、実の中に隠れて咲くという仕組みになっています。外からは見えないだけで、いちじくの実は内側に小さな花がたくさん並んでいます。いちじくは、花びらのあるきれいな花は咲かないのですが、果実の中の粒々がいちじくの花で、独特の食感とやさしい甘さを楽しめます。
　いちじくにはペクチンなどの食物繊維が豊富で、腸の働きを整える働きがあります。旬のいちじくジャムで、食パンをしっかり食べましょう。

　体育大会に向けて、各学年・学級で取り組みが始まっています。とくに３年生は応援リーダーを中心に夏休みから準備をしてきました。

　体育大会を目前に控えていますが、授業はもちろんしっかり行っています。
　保健の授業では、けがへの応急処置を学んでいました。
　けがはしない方がいいですが、もしも、けがをしてしまったらどうしたらいいのかを学んでおくことは大切です。

　献立は、ごはん・厚揚げの煮物・平つくねの照り焼き・チンゲンサイとコーンのソテー・牛乳 です。
　豆腐を２ｃｍくらいの厚さに切り、水分を切って油で揚げたものが『厚揚げ』です。豆腐を薄く切って油で揚げたものが『油揚げ』です。
　厚揚げや油揚げを調理する時は、油抜きをします。油抜きとは、熱湯をかけるか、熱湯の中に入れてさっと煮ることです。表面についている油は酸化しやすいので、油抜きをすると油臭さがとれて、料理がおいしく仕上がります。
　豆腐などの大豆製品には、たんぱく質やカルシウムが多く含まれています。大豆製品は、煮物や汁物などいろいろな料理に使いやすく栄養をとることができます。カルシウムは不足しやすいので、豆腐やおから、豆乳、納豆などの大豆製品を積極的に食べるように心掛けましょう。

　献立は、ごはん・かぼちゃのみそ汁・さんまの煮つけ・大阪しろ菜の梅和え・牛乳 です。
　大阪しろ菜をはじめとする「なにわの伝統野菜」とは、１００年くらい前から大阪府内で栽培されていて、大阪独自の品種で、苗や種の確保が可能な野菜のことです。今日の給食に使われている『大阪しろ菜』は、なにわの伝統野菜のひとつです。『しろ菜のたいたん』という料理で、煮て食べることが多いですが、今日はさっぱりとした梅和えにしています。大阪しろ菜は、江戸時代に栽培が始まり、明治時代には大阪市内の天神橋や天満橋付近を中心に育てられました。現在では、１年を通して栽培することができます。なにわの伝統野菜は、他には泉州黄玉ねぎや天王寺蕪などが有名です。『天下の台所』と呼ばれた大阪の食文化を支えてきた、なにわの伝統野菜を味わっていただきましょう。

　緊急事態宣言の発令が継続する中、体育大会を全校生徒が集合して開催することは困難になりました。
　しかし、６月より取り組んできた体育大会を中止することはしないで、コロナと付き合いながら実施できる形を探ることにしました。
　そこで、今年度は各学年の体育発表会として３日間に分散して実施します。
　例年通りの三つの学年の縦割り団形式では開催できませんが、いずれの団も気持ちをあわせてそれぞれの学年での体育大会に臨みます。

　献立は、ごはん・夏野菜キーマカレー・もやしのソテー・フルーツナタデココ・牛乳 です。
　キーマカレーのキーマとは、ヒンディー語で『細かいもの』という意味です。日本では、ひき肉を使ったカレーをキーマカレーということが多いです。今回のカレーには、牛肉と豚肉の合い挽き肉が使われています。今年最後の夏野菜カレーで、夏野菜のなすとピーマンが使われています。今回のなすは1人１０ｇの使用で、池田市の給食センターでは９０００人分を作ります。なす１本が２００ｇとすると、４５０本くらいのなすが届きます。調理員さんが１本１本なすのへたを落として、１本ずつ洗っていきます。給食センターでは、朝早くから毎日たくさんの給食を、たくさんの調理員さんが心を込めて作っています。ごはんやおかずの食缶がからっぽになって戻ってくると、調理員さんはとっても嬉しいです。