献立は、ごはん・八宝菜・春巻き・バンバンジーサラダ・牛乳 です。
　給食で人気のメニューの春巻き。皮のパリパリした食感と具のトロっとした組み合わせがおいしさの秘密です。給食の春巻きの具は、鶏肉、たまねぎ、キャベツ、もやし、にんじん、たけのこ、春雨です。野菜などの具がたくさん入っていますが、野菜が苦手な人でもおいしく食べられます。給食の献立表には、春巻きなどの半製品の材料が書かれています。献立表を見ると、料理に使われている食品や調味料などたくさんの情報を得ることができます。献立表をよく見てから給食を食べると、いつも以上に給食を楽しむことができます。春巻きの具は好きなものでアレンジすると、さらにおいしさが広がります。春巻きの皮に、鮭の切身、しその葉とスライスチーズを包むとおいしいです。あなたのおすすめの春巻きの具は何ですか？

　３年生の学年種目は、もちろんアピールダンスです。
　夏休みから曲や振り付けを考えてきました。クラス全員で隊形を確認したり、動きをあわせたり、そろそろ仕上げに入ります。

　２年生の学年種目は、ボール運びのリレーです。
　協力し合ってボールを落とさず次の走者に渡すことができるでしょうか。

　１年生は中学校での体育大会は初めての経験です。
　各クラス座席から、開会式隊形に移動することから練習を丁寧にしています。
　学年種目は少し工夫を凝らした玉入れになりました。

　体育大会に向けて、練習が進んでいます。
　３年生各クラスは、隊形を確認したり、振り付けを修正したり、アピールダンスの練習に汗を流しています。

　献立は、ごはん・ごま豆乳汁・白身魚のフリッター・豚肉と高菜の炒めもの・牛乳 です。
　香ばしいかおりが特徴の『ごま』は、とても歴史のある食材です。原産地はインドやエジプトで、紀元前１世紀には中国に伝わったそうです。日本では、縄文時代の後期には遺跡からごまの種子が見つかっています。奈良時代には、ごま油が作られ、平安時代になると、伊勢、尾張、越前、阿波などの各地から納められていました。この頃は、ごまは料理や菓子に使われ、ごま油は火を灯す燃料として主に使われていました。江戸時代前期には、延命長寿や万能薬のような効果があるとされていたそうです。また江戸時代後期には、ごま油が天ぷら油として使われていました。ごま油で揚げる天ぷらは、今ではほとんど見かけないですね。
　食材の歴史を調べると、食文化や当時の生活などを知ることにつながります。身近な食材を調べてみましょう。

　献立は、食パン・きのこのブラウンシチュー・オムレツ・ブロッコリーのサラダ・いちじくジャム・牛乳 です。
　いちじくは８月から１０月頃が旬の果物です。漢字だと『花が無い果物(無花果)』と書きます。ひょっとすると、家の近くでいちじくの木を見かけたことがある人もいるかもしれませんね。今は減りましたが、けっこう渋中校区はいちじくの産地でもあります。
　いちじくの花は、実の中に隠れて咲くという仕組みになっています。外からは見えないだけで、いちじくの実は内側に小さな花がたくさん並んでいます。いちじくは、花びらのあるきれいな花は咲かないのですが、果実の中の粒々がいちじくの花で、独特の食感とやさしい甘さを楽しめます。
　いちじくにはペクチンなどの食物繊維が豊富で、腸の働きを整える働きがあります。旬のいちじくジャムで、食パンをしっかり食べましょう。

　体育大会に向けて、各学年・学級で取り組みが始まっています。とくに３年生は応援リーダーを中心に夏休みから準備をしてきました。

　体育大会を目前に控えていますが、授業はもちろんしっかり行っています。
　保健の授業では、けがへの応急処置を学んでいました。
　けがはしない方がいいですが、もしも、けがをしてしまったらどうしたらいいのかを学んでおくことは大切です。

　献立は、ごはん・厚揚げの煮物・平つくねの照り焼き・チンゲンサイとコーンのソテー・牛乳 です。
　豆腐を２ｃｍくらいの厚さに切り、水分を切って油で揚げたものが『厚揚げ』です。豆腐を薄く切って油で揚げたものが『油揚げ』です。
　厚揚げや油揚げを調理する時は、油抜きをします。油抜きとは、熱湯をかけるか、熱湯の中に入れてさっと煮ることです。表面についている油は酸化しやすいので、油抜きをすると油臭さがとれて、料理がおいしく仕上がります。
　豆腐などの大豆製品には、たんぱく質やカルシウムが多く含まれています。大豆製品は、煮物や汁物などいろいろな料理に使いやすく栄養をとることができます。カルシウムは不足しやすいので、豆腐やおから、豆乳、納豆などの大豆製品を積極的に食べるように心掛けましょう。

　献立は、ごはん・かぼちゃのみそ汁・さんまの煮つけ・大阪しろ菜の梅和え・牛乳 です。
　大阪しろ菜をはじめとする「なにわの伝統野菜」とは、１００年くらい前から大阪府内で栽培されていて、大阪独自の品種で、苗や種の確保が可能な野菜のことです。今日の給食に使われている『大阪しろ菜』は、なにわの伝統野菜のひとつです。『しろ菜のたいたん』という料理で、煮て食べることが多いですが、今日はさっぱりとした梅和えにしています。大阪しろ菜は、江戸時代に栽培が始まり、明治時代には大阪市内の天神橋や天満橋付近を中心に育てられました。現在では、１年を通して栽培することができます。なにわの伝統野菜は、他には泉州黄玉ねぎや天王寺蕪などが有名です。『天下の台所』と呼ばれた大阪の食文化を支えてきた、なにわの伝統野菜を味わっていただきましょう。

　緊急事態宣言の発令が継続する中、体育大会を全校生徒が集合して開催することは困難になりました。
　しかし、６月より取り組んできた体育大会を中止することはしないで、コロナと付き合いながら実施できる形を探ることにしました。
　そこで、今年度は各学年の体育発表会として３日間に分散して実施します。
　例年通りの三つの学年の縦割り団形式では開催できませんが、いずれの団も気持ちをあわせてそれぞれの学年での体育大会に臨みます。

　献立は、ごはん・夏野菜キーマカレー・もやしのソテー・フルーツナタデココ・牛乳 です。
　キーマカレーのキーマとは、ヒンディー語で『細かいもの』という意味です。日本では、ひき肉を使ったカレーをキーマカレーということが多いです。今回のカレーには、牛肉と豚肉の合い挽き肉が使われています。今年最後の夏野菜カレーで、夏野菜のなすとピーマンが使われています。今回のなすは1人１０ｇの使用で、池田市の給食センターでは９０００人分を作ります。なす１本が２００ｇとすると、４５０本くらいのなすが届きます。調理員さんが１本１本なすのへたを落として、１本ずつ洗っていきます。給食センターでは、朝早くから毎日たくさんの給食を、たくさんの調理員さんが心を込めて作っています。ごはんやおかずの食缶がからっぽになって戻ってくると、調理員さんはとっても嬉しいです。

　献立は、ごはん・さといもと大根の煮物・白身魚の甘酢あん・いんげんのごま和え・牛乳 です。
　毎日給食で使う食器や食缶は、給食センターできれいに洗浄し、熱殺菌をして使っています。給食を食べ終わったあとに、同じ種類の食器を重ねて片づけてくれることで、洗浄作業をスムーズにおこなうことができます。１人３種類の食器で、９,０００食だと２７,０００枚の食器を毎日洗っています。とてもたくさんなので、なかなか大変な作業です。食べ残したごはんやおかずは、食缶に入っていた元の場所に戻していますが、間違って戻すと、給食センターの機械が故障してしまうこともあります。元の食缶に戻すことで、ごはんやおかずごとの残食が分かり、次の献立の工夫や改善にもつながっています。片づけの時の生徒のみなさん1人1人の小さな協力の積み重ねでとても助かっています。

　献立は、コッペパン・ごま担々麺・オクラのサラダ・わらびもち・いちごジャム・牛乳 です。
　９月１日は『防災の日』です。１９２３年９月１日に関東大震災が起こりました。１０万人以上の人が亡くなったり、行方不明になったと言われています。災害はいつ起こるかわからないので、日ごろから備えをしておくことが大切です。災害時に必要な水は、１日１人３ℓが目安とされています。家族が最低３日間は過ごせるように備えましょう。乾パンやジャム、缶詰などの保存食も、普段から少し多めに買っておき、古い順に使っていくと常に一定量の食料を備えることができます。詳しくは池田市の広報７月号に特集されています。普段から健康に過ごすことも災害時の備えになります。毎日しっかり食べて元気に過ごしましょう。

　しぶたに学園の四つの小・中学校では、定期的に児童・生徒の交流会を行っています。
　いつもは渋谷中学校に秦野小・五月丘小・緑丘小の児童代表が来校して、渋中生徒会のメンバーと交流を行っていましたが、今回はリモート開催となり、各校がＺＯＯＭでつながって意見を交流しました。
　今回のテーマは、しぶたに学園で取り組んでいる「あいさつ運動」について、どのようなあいさつの仕方が良いのか、具体的な例を発表し合って、望ましいあいさつについて考えを深めました。

　献立は、ごはん・筑前煮・さばのみそ煮・キャベツのおかか和え・牛乳 です。
　筑前煮は福岡県の郷土料理で、『がめ煮』とも言われます。博多の方言で、寄せ集めるという意味の『がめくりこむ』という言葉からきていると言われています。全国調査では、福岡市は鶏肉とごぼうの消費量が多いのは、『がめ煮』に使うことが影響していると言われるくらい、なじみのある郷土料理です。
　最初に具材を全て炒め、だし汁や調味料を入れて火が通るまで煮て作ります。野菜は季節によって異なりますが、お正月や結婚式などのお祝いの時にもよく作られます。地域によっては、具材の種類が必ず奇数になるようにするところもあるそうです。ちなみに今日の給食の筑前煮は、鶏肉、ごぼう、にんじん、たけのこ、れんこん、こんにゃく、干ししいたけ、さやいんげんの８種類です。具だくさんで野菜も多いので、栄養バランスのとれた料理です。

　本日の登校時時刻はいつもと違っています。
　今朝は、昨日持ち帰ったタブレットを使って、家庭で朝の学活を行いました。
　教室には担任の先生だけしかいません。　画面越しに子どもたちの顔が映し出されていて声をかけたり返事を聞いたりしていました。
　大半の子どもたちはうまく機器を使っていたようですが、各家庭ではいかがだったのでしょうか。
　今後はいろいろな形で連絡や学習ができるように考えていかなければなりません。

　２学期の給食が始まりました。
　献立は、ごはん・クッパ・ マンドゥ・豚キムチ・牛乳 です。
　今回の献立は、韓国料理です。
　クッパとはどんな料理かわかりますか？クッパのクッは『汁』、パは『ごはん』のことです。日本とは違って韓国では、汁の中にごはんを入れる食べ方が日常的に見られます。カルビクッパ、ユッケジャンクッパなど、クッパはいろいろな味の汁とご飯を一緒に食べる料理です。
　また、韓国では食事の時に、いつも銀製やステンレス製のスプーンと箸を使います。
スプーンのことを『スッカラ』、箸のことを『チョッカラ』といい、合わせて『スヂョ』と呼びます。クッパはスプーンを使うと食べやすいです。豚キムチを入れて食べてみてもおいしいです。

　生徒会が取り組んでいる「あいさつ運動」について、アンケート結果をもとにした考察内容が放送で伝えられました。
　生徒会では活動をやりっぱなしにはしないで、目的を持って取り組みの成果を確認したり、あらたな課題を見つけたりしながら、自分たちの生活をふり返り、より良くしていこうとしています。
　大人も見習うべき取り組みだと思います。