この時期らしい天気です。雨で気持ちが落ち込む人もいるかもしれませんが、暑さはやわらぎます。また大地を潤す恵みの雨でもあります。前向きに季節の移り変わりがある日本の風土を楽しみましょう。

　献立は、ごはん・栄養みそ汁・お好み焼き・高野豆腐のそぼろごはん・牛乳 です。
　高野豆腐は、四角い形をしたものが一般的ですが、今回の高野豆腐のそぼろごはんには、粉末にした高野豆腐が使われています。鶏肉や野菜などの具がたくさん入った甘辛い味つけです。ごはんにのせていただきましょう。
　高野豆腐は、木綿豆腐を凍らせたあとに、乾燥させて作ります。豆腐には水分が多く含まれていますが、豆腐を凍らせると、氷の結晶により豆腐に細かい穴がたくさんできます。高野豆腐のことを、「凍(こお)り豆腐」や「凍(し)み豆腐」という地域もあります。どちらの名前も、凍らせるところからきています。
　高野豆腐は大豆からできています。大豆は「畑の肉」と言われるように、たんぱく質が多く、カルシウムも豊富です。ごはんと一緒にたくさん食べましょう。

　献立は、ごはん・肉じゃが・さばの塩焼き・竹輪とほうれん草のごま和え・牛乳 です。
　給食センターでは、スチームコンベクションオーブンという、２メートルくらいの高さの大きなオーブンがあり、焼いたり蒸したり、いろいろな調理で活躍しています。鉄板１枚に２０個くらいの魚が並びます。１台のオーブンには、同時に４０枚の鉄板が入ります。大きなオーブンが５台あるので、１度に４０００個の魚を焼くことができます。
　さばの塩焼きは、焼き魚の中でも人気があります。さばの香ばしい香りと、脂や適度な塩加減が食欲をそそりますね。シンプルな味つけだからこそ、焼き加減や調理温度など、調理員さんの技術がぎっしり詰まっています。骨に気をつけて、よく見てよく噛んで食べましょう。

　緊急事態宣言により活動を停止していた部活動が再開しました。暑さに身体を慣らしていくために段階的に実施していますので、急に激しい運動をすることは避けています。１年生はようやく部活動が始まるので、これから馴染んでいってください。

　献立は、ごはん・キーマカレー・ささみフライ・切干大根のかみかみサラダ・牛乳 です。
　現代の食生活では、口当たりのよい、柔らかい食品が増え、昔に比べるとあまり噛まないで食べる傾向が見られます。今週はよく噛んで食べることを意識してもらうために、かみかみメニューが登場しています。
　食材を大きめに切ったり、根菜類やきのこ類のように、繊維質の多いものを料理に取り入れると、噛む回数を増やすことができます。かみかみサラダに入っている切干大根は、日本で昔から食べられている伝統的な食品です。シャキシャキした食感を楽しみながら、よく噛んで味わって食べてくださいね。歯を大切にして、いつまでもおいしく食事を楽しめるようにしましょう。

　１年生理科の授業では、物質の特性について金属や非金属の違いを知る授業を行っていました。１年生社会科では、気候に応じた生活の違いを学んでいます。熱帯では高床式の住居が伝統的な建築様式として使われています。

　献立は、ごはん・じゃがいものみそ汁・　すけそうだらと野菜のメンチカツ・かみかみ昆布豆・牛乳 です。
　今回の献立はかみかみメニューです。よく噛んで食べると、いいことがたくさんあります。よく噛むと、食べ物の素材そのものの味がよくわかり、味覚の発達につながります。よく噛んでゆっくり食べると、満腹感が得られるので、食べ過ぎを防ぐこともできます。他にも、胃腸の調子をよくしたり、唾液がたくさん分泌されることで、歯の病気を防ぐことにもつながります。
　また、力を入れるときに歯を食いしばるように、スポーツで全力投球するためには、歯の噛み合わせが大切だといわれています。みなさんは食事の時に、ひとくちで何回くらい噛んで食べていますか？いつもよりも噛むことを意識して食べてみましょう。

　１年生の数学では、生徒が考えたことを説明する授業を行いました。
　授業では先生の問いに対して、計算した数字を答えるだけでなく、どのように考えて答えを出したのかを説明していました。

　今年は梅雨入りが早い年でしたが、すこぶる快晴でした。
　体育ではハードル走を行っています。普通に走るのとは違い、少し技術が必要です。練習すれば速く走ることができるので、チャレンジしましょう。

　献立は、食パン・ウインナーのスープ・チリコンカン・オリヴィエ・サラダ・りんごジャム・牛乳 です。
　オリヴィエ・サラダという料理の名前を聞くと、どんな料理か気になる人がいるかもしれませんね。オリヴィエ・サラダは、ロシアの料理です。料理の名前は、この料理を考案したオリヴィエシェフの名前に由来しています。１８００年代にモスクワで初めて作られた伝統的なサラダで、現在でも新年や祝日などのお祝いで食べられることが多いそうです。ロシアでは、きゅうりやじゃがいもなどの野菜や、鶏肉などの材料を、さいの目切りにして、マヨネーズで和えて作ります。ポテトサラダに似ているので、みなさんに好まれそうな味つけですね。見た目や食感を楽しみながらいただきましょう。

　先生も生徒もタブレットを使う練習として、クラスロゴの作成に取り組みました。各自が作ったロゴは、通信機能を使って電子データで先生のタブレットに送信して提出しました。提出された多数のロゴは、電子黒板に写して、クラス全員で鑑賞しました。

　献立は、ごはん・鶏すき・ししゃものカリカリフライ・ひじきの煮物・牛乳 です。
　6月4日から10日は『歯と口の健康週間』です。
　歯の健康をいつまでも保つことは、からだ全体の健康を守ることにもつながります。虫歯にならないように、毎日しっかりと歯磨きをして、いつまでもおいしく食事ができるようにしましょう。
　丈夫な歯をつくるためには、乳製品や海藻、小魚などのカルシウムやたんぱく質を多く含む食べ物を、しっかりとることが大切です。さんまやさけなどの魚やきのこに含まれるビタミンＤは、カルシウムの吸収を助けます。
　今回の献立の、骨ごと食べられるししゃもやひじき、牛乳などからは、カルシウムを多くとることができます。いろいろな食品から積極的にとりましょう。

　渋谷中学校では、花いっぱい運動に取り組んでいます。地域の方々からの支援を受けて花苗を用意して、花壇やプランターに綺麗な花を咲かせています。
　年に３回程度ですが、地域の方々と一緒に植え付けをすることも行っています。

　献立は、減量ごはん・わかめうどん・かき揚げ・ほうれん草のお浸し・牛乳 です。
　給食の牛乳は、成長期のみなさんが栄養素をバランスよく摂取できるように考えられています。１日に必要なカルシウムの約５０％を摂取できるように毎日出ています。牛乳を残してしまうと、１日に必要なカルシウムが十分にとれなくなってしまうかもしれません。カルシウム不足が長期間続くと、骨に蓄えられているカルシウムが失われます。骨の密度を増やすのは、成長期である今しかできません。いま骨を強くすることが、将来に丈夫な骨を保つことにつながります。できるだけ骨密度を上げるために、毎日しっかり牛乳を飲むことは大切なことです。

　献立は、ごはん・肉団子の酢豚風・もやしの炒めもの・甘夏みかん缶・牛乳 です。
　みかんの旬は秋から冬がですが、甘夏みかんは２月から６月頃が旬で、鹿児島県や熊本県で生産されています。
　甘夏みかんは、みかんと比べると、果肉が大きくてしっかりしています。果肉が包まれている薄皮は苦味があるので、果肉だけを食べるのが一般的です。甘夏みかんは、本来の夏みかんより、酸味が少なく、ビタミンCやクエン酸が豊富で、肌荒れの予防や疲労回復に役立ちます。
　蒸し暑くて食欲が落ちやすい時期ですが、甘夏みかんのさわやかさと、甘酸っぱい味で、食が進みそうですね。

　1年生社会科では世界の気候の学習を行っています。作業をすることで、理解が深まり、学習内容もより定着するので、各自で気候帯の分布図をつくっています。細部はタブレットで調べて、色塗りをしています。

　理科の実験を少人数で実施しています。少し寂しい授業風景ですが、密集を防ぐために最小人数で実験を行っています。物理の運動の実験ですが、うまくできたでしょうか。

　献立は、ごはん・きのこのみそ汁・平つくねの照り焼き・ごぼうのごま和え・みかんタルト・牛乳 です。
　きのこ類は食物繊維が豊富です。食物繊維には、腸の働きを整えたり、生活習慣病を予防する効果があります。どのきのこも噛みごたえがあるので、よく噛んで食べることで噛む力がつきます。きのこには、うまみ成分や香り成分が含まれていて、干すことでこれらの成分が増します。干ししいたけのうま味がたっぷり抽出された戻し汁を料理に使うことで、料理がさらにおいしくなります。
　今回の給食のきのこのみそ汁には、しめじとえのきたけが使われています。きのこが苦手な人もいるかもしれませんが、体によいきのこを味わっていただきましょう。

　献立は、コッペパン・コーンポタージュ・ポークカツ・アスパラガスのサラダ・牛乳 です。
　６月から９月ごろは気温が高くなり、食中毒が起こりやすい季節です。食中毒を防ぐためには、原因となる菌を『つけない』『増やさない』『やっつける』ことが重要です。
　給食では食中毒を防ぐために、給食センターで作るすべての料理を加熱して調理しています。できあがった料理に温度計を刺して、中心温度が７５度で１分以上あることを必ず確認しています。今回のサラダも一度加熱をしてから、冷却して学校に届けています。食中毒を起さないように、家でも食品の品質を保ち、適切な温度管理をして、できるだけ早めに食べることを心掛けましょう。
（写真は撮影できていなくて、掲載できませんでした。）

　３年生は実力テストが年間４回あります。最初の実力テストの手ごたえはいかがでしょうか。