３年生が卒業していきました。
　つながり、まごころ、感謝を胸にして、渋谷中学校を巣立っていきました。
　今後のご活躍を楽しみにしています。

　献立は、ごはん・牛乳・豚じゃが・赤魚の醬油焼き・ほうれん草のお浸し・桜もち です。
　桜もちは、ピンク色のもちを塩漬けした桜の葉で巻いた和菓子です。桜もちは、春の季語にもなっていて、全国各地で食ベられています。地域によって形や材料が少しずつ異なります。関東の桜もちは、薄いクレープ状の生地であんを巻いているに対して、関西の桜もちは、つぶつぶとした道明寺粉のもちであんを包んでいます。道明寺粉とは、もち米を蒸して乾燥させた後に、粗くひいたもので、1000年以上も昔に大阪の藤井寺市にある道明寺で初めて作られました。
　同じように葉っぱを巻いた和菓子には、柏もちがあります。柏もちの葉は食べることができませんが、桜もちの葉は食べることができます。桜もちと一緒に葉っぱも食べてみてください。口の中に桜の香りが広がって、春を感じることができます。

　献立は、ごはん・アシドミルク・かぼちゃのみそ汁・いか天ぷら・かぶのサラダ・のり佃煮 です。
　今回は今年度最後のアシドミルクが登場しました。牛乳が苦手な人もアシドミルクだったら飲める、毎日アシドミルクが出たらいいのに、という声が聞こえてくるくらいの人気です。
　アシドミルクは１本150ミリリットルで、 牛乳に比べると50ミリリットル少ないです。１本の内容量は少ないですが、カルシウムの量は牛乳１本分と同じくらい含まれています。また、アシドミルクには、牛乳にはあまり含まれていない鉄分が、１本あたり6.4ミリグラムも含まれています。
　学校給食摂取基準では、中学生の１食分の鉄分の摂取基準は4.5ミリグラムです。アシドミルクを1本飲むと、基準値以上の鉄分を摂取することができます。

　卒業式予行を行いました。本番の式では収容人数の関係で在校生は参加できませんので、予行が全校生徒がともに過ごせる最後の時間となりました。在校生から送辞が述べられ送別の歌が送られました。これを受けた卒業生が、感謝の気持ちを伝え、卒業の歌を堂々と披露しました。

　献立は、ごはん・牛乳・わかめスープ・棒ぎょうざ・切干大根の肉みそ炒め・ミルメーク（キャラメル）　です。
　切干大根は、生野菜の大根よりも栄養価が高いのが特徴です。生野菜の大根は、約９４パーセントが水分でできています。大根を乾燥させて、水分を抜いても栄養は残ります。切干大根は特に食物繊維が豊富なので、便秘や生活習慣病を予防する働きがあります。
切干大根にはさまざまな呼び名があり、関西では「千切り大根」と言うこともあります。また、同じ切干大根でも、大根の切り方によって呼び名が変わることがあります。縦に大きめに切ったものを「割干し大根」、薄く短冊切りにしたものを「平切り大根」、千切りにして一度ゆでて干したものを「ゆで干し大根」と言います。今回の切干大根の肉みそ炒めには、千切りにしたものを使っています。

　３年生の社会科の授業では、自分たちが調べた内容を電子黒板に写して紹介する授業を行っていました。講義を聴くだけの受け身の姿勢ではなく、資料を作って提示して、説明して伝えることは、社会に出た時の生きる力になると思います。

　献立は、ごはん・牛乳・厚揚げのトマト煮・ささみフライ・小松菜の炒め物・かつおふりかけ です。
　成長期の中学生にとって、カルシウムは欠かすことができない栄養素です。日本人の食事摂取基準によると、カルシウム摂取の推奨量は、１２歳から１４歳は男子で１日あたり１０００ミリグラム、女子で１日あたり８００ミリグラムです。１２歳から１４歳が、大人よりも多く、男女ともに一生で最も多くなっています。
　今回の給食では、厚揚げ、小松菜、牛乳などの食品にカルシウムが多く含まれています。その中でも、牛乳は、１本２００ミリリットルで約２２７ミリグラムのカルシウムが含まれ、吸収率が高いのでおすすめです。カルシウムは骨や歯の主な構成成分で、身体が大きく成長する時期には、特に必要です。強い骨や体をつくり、将来の健康を維持するためにも、カルシウムが含まれた食品を、積極的にとるように心掛けましょう。

　３年生は卒業式を翌週に控えて、合唱の隊形を確認したり歌声を合わせたりして、３年生として過ごす最後の時間を大切にしています。

　献立は、ナン・ジョア（プレーン）・ビーフカレー・ウインナーソーセージ・大根サラダ・スティックチーズ です。
　毎年おこなうリクエスト給食アンケートでも１位はカレーで、不動の人気料理です。今年度のカレーを振り返ってみると、全部で１７回の実施でした。定番のビーフ、ポーク、チキンだけでなく、ひき肉を使ったキーマカレーや春夏秋冬の季節の野菜のカレーもありました。さばや里芋、かぶを使った少し珍しいものもありました。９月１日の防災の日には、レトルトの「防災カレー」もありました。カレーを曜日ごとに見ると、月曜２回、火曜２回、水曜１回、木曜５回、金曜７回でした。カレーが出てくる曜日は、特に決まっていませんが、週末にかけて出てくる傾向があるようです。池田市のカレーは、肉を炒める時に、にんにくで香りよく炒めることと、カレールウを２種類混ぜ合わせているのが特徴です。今年度最後のカレーは、ビーフカレーです。

　家庭科でぬいぐるみをつくっています。どんなぬいぐるみができるのでしょうか、楽しみです。

　献立は、わかめごはん・牛乳・豚汁・チキンラーメンコロッケ・ブロッコリーのごま和え・ヨーグルトレーズン です。
　３月５日は日清食品の創業者、安藤百福の誕生日です。安藤百福は、１９１０年に生まれました。戦後の食糧難でおなかを空かせた人が街にあふれるのを見て、「やっぱり食が大事。食がなければ衣服も住まいも、芸術も文化もあったものではない」と、食の大切さを痛感したそうです。研究を重ねた末に、１９５８年「池田市」で世界初のインスタントラーメン、「チキンラーメン」を発明しました。お湯を注ぐと２分で食べられる食品は、当時の常識では考えられなかったので「魔法のラーメン」と呼ばれました。
今回はコロッケの具材にチキンラーメンを混ぜ込んだチキンラーメンコロッケが登場します。
　最後に安藤百福語録を紹介します。
「私はラーメンを売っているのではない。お客さまに時間を提供しているのである」

　献立は、ごはん・牛乳・たけのこのすまし汁・さばの塩こうじ焼き・セルフ五目ずし・ひなあられ です。
　今回はひな祭り献立です。３月３日のひな祭りは、ひな人形を飾ったり、桃の花やひしもち、ひなあられなどを供えたりして、子どもが元気に育つことを願う日とされています。元々は、古代中国で、水辺におもむいて、体のけがれや災いを洗い流していました。その風習が日本にも伝わり、平安時代に紫式部によって書かれた『源氏物語』にも、主人公の光源氏が、人形にけがれを移して海に流した様子が描かれています。その後、日本で昔からあった「ひいな遊び」と結びつき、紙の人形を流すようになったそうです。そして、次第に現在のような人形を飾る形になっていきました。
　ひなあられの色は、桃色、白色、緑色が基本です。関西のあられはしょっぱい味で、関東のあられは甘くて、お米の形をしているのが特徴です。

　次年度の新役員を選出するPTA総会が開かれました。
　新しく役員につかれる方、退任される方、それぞれにご挨拶をいただき、次年度に向けた準備が始まりました。
　保護者のみなさんの応援により、渋中生の豊かな成長が支えられています。

　献立は、ごはん・牛乳・マーボー春雨・大学いも・きゅうりの中華和え・しそひじき です。
　中学校を卒業すると、自分で食事を選択する機会が増えていきます。何を食べればいいのだろう？と迷ったときには、野菜がたくさん使われている給食の献立を思い出してください。望ましい食習慣の習得と健康づくりのために、主食、主菜、副菜、牛乳・乳製品、果物など、バランスのよい食事になるように心がけましょう。
　３月の給食には、春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがいもなど、春が旬の野菜がたくさん登場しています。春を、味わいながら感じましょう。

　献立は、ごはん・アシドミルク・ポークカレー・チンゲン菜とツナのソテー・フルーツミックス です。
　２０２４年２月２９日です。通常は1年が365日ですが、4年に１回、366日で、2月29日がある年もあります。この年のことを「うるう年」といいます。今から４年前の２０２０年２月２９日は、新型コロナウイルスによる一斉休校が決まった直後でした。急に３学期が終わり、３月の給食もなくなってしまいました。この４年間の給食を振り返ると、４年前の中学校給食は、ランチボックスといって、お弁当箱形式の給食でした。そのあとに新しい給食センターがスタートして、幼稚園・小学校・中学校で同じ給食が食べられるようになりました。揚げパンや防災レトルトカレーなど、新しい献立もありました。今回は、４年に一度しかない特別な日です。カレーやアシドミルク、フルーツなど人気の献立を楽しんで食べてください。

　しぶたに学園の幼稚園、小・中学校の教職員が集まり、研修会を行いました。学園内での自主的な研修の充実により教職員自らが資質向上をめざし、子どもたちに向き合いたいと考えています。

　些細なことだと聞き流してしまってもいいのでしょうか。
　そんなことはありません。
　何気ない一言で終わらせることができないこともあります。
　もう一度、自分の心に問いかけてみたいと思います。
　言葉が発生した瞬間だけでなく、これまでの人生を傷つけ、これからの言葉を奪ってしまうことが無いように。

　献立は、食パン・牛乳・ベーコンとキャベツのスープ・チキンカツ・セルフ小倉トースト・バター です。
　小倉トーストは、名古屋市内の喫茶店で生まれました。名古屋の喫茶店では、欠かせないメニューのひとつです。大正10年に、当時流行していたバタートーストを喫茶店のメニューに加えました。その時、お客さんの学生たちが、トーストをぜんざいに浸して食べているのを見て、小倉あんをのせたトーストを考案したそうです。今日のつぶあんは、給食センターで手作りしています。大きな鍋に水を入れて、つぶあんを少しずつ加えて溶かしていきます。煮詰めながら、好みのかたさに調整して、味をととのえてできあがりです。食パンの上に、つぶあんと個包装のバターをのせて、セルフ小倉トーストにしていただきましょう。

　美術の授業で面を作っています。綺麗な色の様々な面がまもなく完成です。

　学年末考査３日目が終了して、部活動も再開しました。
　１年生の校舎の掲示板には2月16日に実施した合唱祭への保護者メッセージが掲示されています。保護者のみなさんの温かい応援が、子どもたちの励みになります。