渋谷中学校では、花いっぱい運動に取り組んでいます。地域の方々からの支援を受けて花苗を用意して、花壇やプランターに綺麗な花を咲かせています。
　年に３回程度ですが、地域の方々と一緒に植え付けをすることも行っています。

　献立は、減量ごはん・わかめうどん・かき揚げ・ほうれん草のお浸し・牛乳 です。
　給食の牛乳は、成長期のみなさんが栄養素をバランスよく摂取できるように考えられています。１日に必要なカルシウムの約５０％を摂取できるように毎日出ています。牛乳を残してしまうと、１日に必要なカルシウムが十分にとれなくなってしまうかもしれません。カルシウム不足が長期間続くと、骨に蓄えられているカルシウムが失われます。骨の密度を増やすのは、成長期である今しかできません。いま骨を強くすることが、将来に丈夫な骨を保つことにつながります。できるだけ骨密度を上げるために、毎日しっかり牛乳を飲むことは大切なことです。

　献立は、ごはん・肉団子の酢豚風・もやしの炒めもの・甘夏みかん缶・牛乳 です。
　みかんの旬は秋から冬がですが、甘夏みかんは２月から６月頃が旬で、鹿児島県や熊本県で生産されています。
　甘夏みかんは、みかんと比べると、果肉が大きくてしっかりしています。果肉が包まれている薄皮は苦味があるので、果肉だけを食べるのが一般的です。甘夏みかんは、本来の夏みかんより、酸味が少なく、ビタミンCやクエン酸が豊富で、肌荒れの予防や疲労回復に役立ちます。
　蒸し暑くて食欲が落ちやすい時期ですが、甘夏みかんのさわやかさと、甘酸っぱい味で、食が進みそうですね。

　1年生社会科では世界の気候の学習を行っています。作業をすることで、理解が深まり、学習内容もより定着するので、各自で気候帯の分布図をつくっています。細部はタブレットで調べて、色塗りをしています。

　理科の実験を少人数で実施しています。少し寂しい授業風景ですが、密集を防ぐために最小人数で実験を行っています。物理の運動の実験ですが、うまくできたでしょうか。

　献立は、ごはん・きのこのみそ汁・平つくねの照り焼き・ごぼうのごま和え・みかんタルト・牛乳 です。
　きのこ類は食物繊維が豊富です。食物繊維には、腸の働きを整えたり、生活習慣病を予防する効果があります。どのきのこも噛みごたえがあるので、よく噛んで食べることで噛む力がつきます。きのこには、うまみ成分や香り成分が含まれていて、干すことでこれらの成分が増します。干ししいたけのうま味がたっぷり抽出された戻し汁を料理に使うことで、料理がさらにおいしくなります。
　今回の給食のきのこのみそ汁には、しめじとえのきたけが使われています。きのこが苦手な人もいるかもしれませんが、体によいきのこを味わっていただきましょう。

　献立は、コッペパン・コーンポタージュ・ポークカツ・アスパラガスのサラダ・牛乳 です。
　６月から９月ごろは気温が高くなり、食中毒が起こりやすい季節です。食中毒を防ぐためには、原因となる菌を『つけない』『増やさない』『やっつける』ことが重要です。
　給食では食中毒を防ぐために、給食センターで作るすべての料理を加熱して調理しています。できあがった料理に温度計を刺して、中心温度が７５度で１分以上あることを必ず確認しています。今回のサラダも一度加熱をしてから、冷却して学校に届けています。食中毒を起さないように、家でも食品の品質を保ち、適切な温度管理をして、できるだけ早めに食べることを心掛けましょう。
（写真は撮影できていなくて、掲載できませんでした。）

　３年生は実力テストが年間４回あります。最初の実力テストの手ごたえはいかがでしょうか。

　献立は、ごはん・八宝菜・揚げパオシュウ・春雨ナムル・牛乳 です。
　毎年６月は『食育月間』です。生涯にわたって、健康的な心と体で過ごすためには、栄養バランスを考えた食生活を送ることが大切です。毎日の食事で、食材の廃棄と食べ残しを減らすことや、地域でとれた食べ物をその地域で食べる『地産地消』をおこなうことは、少しの意識があれば、誰にでもできることです。
　環境に優しい食生活を送ることは、持続可能な社会をつくることにもつながります。毎日の給食を残さずにしっかり食べるなど、身近にできることについて考え、取り組んでみてはいかがでしょうか。

　３年生社会科は基本的人権の学習をしています。義務教育最終学年では社会に出た時の生きる力を育むために、社会科（公民）では人権について、特に詳しく学習します。
　美術は芸術家の解説や作品の紹介を行っています。美術館へ出かけてみるのも楽しみになります。

　献立は、ごはん・豆腐チャンプルー・ほっけ一夜干・人参しりしりー・牛乳 です。
　チャンプルーとは、沖縄の言葉で「ごちゃまぜ」という意味です。にがうりが入ったゴーヤチャンプルー、もやしが入ったマーミナーチャンプルー、そうめんが入ったソーミンチャンプルー、麩が入ったフーチャンプルーなどがあります。
　どれも共通しているのは、「いろいろな材料を混ぜこぜにして炒めた料理」です。炒める材料によって、名前が変わります。
　今回の給食は、豆腐チャンプルーです。大豆からできている豆腐には、たんぱく質やカルシウムが多く含まれています。暑い日が続くので、しっかり食べて元気に過ごしましょう。

　１年生の社会科では地理分野の学習を行っています。
　日本の端っこはどこでしょうか。

　献立は、減量ごはん・カレーうどん・白身魚の磯辺揚げ・切干大根のさっぱり煮・牛乳 です。
　大根は秋から冬が旬の野菜です。切干大根は、収穫した大根を切ってから、天日で干して作ります。せん切りにしたものをよく見かけますが、角切りや輪切りにしたものもあります。日本で昔から食べられてきた保存食です。
　天日で大根を干すことで、甘みが増え、切り干し大根の独特な風味が出ます。また、栄養も凝縮され、食物繊維やカルシウムが多く含まれています。
　切り干し大根は、甘辛く煮ることが多いですが、今回はさっぱりした味付けです。シャキシャキした食感を楽しみながらいただきましょう。

　１年生では、人と人との上手な付き合い方を身につける学習に取り組んでいます。
　相手の気持ちを考えて行動できる人に育ってほしいですね。

　２年生では将来の生活を考えるために、職業について学習しています。３年生になってから将来を展望するのではなく、小学校や中学１年、２年でも将来を見据えて、社会生活についての学習をしたり自分を適性や良さを考えたりしています。

　３年生は、進路選択を控えた学年です。１学期から歩む道を選択できるように少しづつ学習を進めています。

　献立は、ごはん・マーボー春雨・蒸ししゅうまい・ほうれん草の和え物・牛乳 です。
　春雨は中国で昔から食べられてきた食材です。炒めたり、スープに入れたりと、いろいろな料理に使われます。中国では春雨のことを「粉絲（フェンスー）」と言います。
　春雨の原料は、緑豆やじゃがいも、さつまいもなどのでんぷんからできています。でんぷんと水を混ぜて、小さな穴の開いた機械に流し込み、熱湯に落として作られます。白くて細い春雨の生地が、落ちていく様子を見て、春の雨をイメージさせることから、この名前がつけられてそうです。
　今回のマーボー春雨は、緑豆春雨を使っています。食感を楽しみながらいただきましょう。

　２年生では植物の器官を学習したり、交通安全についても学習しています。また、美術では集中して細やかに作品を描いていました。

　全国学力・学習状況調査が行われました。
　３年生の生徒を対象に、国語と数学の調査とアンケート式の質問紙調査を行いました。
　テストではありませんが、しっかりと回答していました。
　調査が終わった午後にも授業はあります。

　献立は、食パン・ミートボールのトマト煮・キャベツとコーンサラダ・みかんジャム・牛乳 です。
　ジャムは鮮やかな色や、素材の風味があり、パンをおいしく食べるためには欠かせない食べ物です。いちご、りんご、みかんなどの果物だけでなく、トマトやにんじんなどの野菜のジャムもあります。
　ジャムは、果物や野菜に砂糖を加えて、煮詰めて作ります。果物に含まれるペクチンに、酸や糖が作用して、ジャム特有のとろみがつきます。ジャムは砂糖を多く使うことで、腐りにくくなり、保存食としても用いられています。
季節に合った旬の果物や野菜で、手作りのジャムをつくってみるのも楽しいですよ。