自然学舎 命をいただく 魚つかみ
- 公開日
- 2024/06/11
- 更新日
- 2024/06/11
今日のくれは
堰き止めた小川に放流された鮎を素手で捕獲します。
すばしっこい上に体表に滑りがあり、せっかく捕まえたと思っても指の間からするりと逃げていくことも。
捕まえたらその場で塩を振って炭火焼きにしてもらいました。
身がふわふわで臭みもなく、とても美味しくいただきました。
