献立は、ごはん・牛乳・切干大根のみそ汁・ささみフライ・竹輪といんげんのごま炒め・ミニフィッシュ です。
　独特な香りとシャキシャキした食感が特徴の切干大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。カルシウムや食物繊維、カリウムなどの栄養素を多く含んでいます。切干大根に含まれているカルシウムの量は、生の大根と比べると約20倍になっています。乾燥させることによって水分が減り、うま味や栄養素が凝縮されます。煮物にして食べることが多いですが、汁物に入れてもおいしく食べられます。