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味覚の授業（１０月２１日）
味覚の授業は実際に料理人やパティシエをお招きし、味の基本となる4味（「塩味」「酸味」「苦味」「甘味」に加え、第5の味覚である「うまみ」について教えていただきます。味覚を意識することで、食の楽しみを学びます。フランスでスタートした取り組みで、日本でもこの１週間で、いろんな都道府県で実施されています。 子どもたちはシェフ帽を被り、いろんな味覚を試し、料理の奥深さを学んでいました。 |
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