献立は、ごはん・キャベツのみそ汁・肉じゃがコロッケ・きんぴらごぼう・しそひじき・牛乳 です。
　11月です。秋が深まるにつれて、だんだん寒くなってきました。気温の変化によって、体調を崩しやすい時期です。栄養バランスのとれた食事をしっかりと食べて、毎日元気に過ごしましょう。
　今回はみそ汁の中にキャベツがたっぷり使われています。
　キャベツは、世界で最も古い野菜のひとつと言われています。キャベツが育つために適した温度は、１５度から度２０度で、暑さが苦手な野菜です。しかし、スーパーなどでは１年中見かけます。これは、南から北へ、平地から高原へと、日本の国土の特徴を活かして、産地リレーが行われているからです。葉がやわらかくて巻きがゆるい春キャベツや、葉がかたくて、巻きがしっかりしている冬キャベツなど、それぞれ歯ごたえや味に特徴があります。
　キャベツは煮ると甘みが出るので、煮込む料理だとさらにおいしくいただくことができます。